CHABLIS
Robe or jaune, vin limpide et brillant. Nez floral et terrien avec une légère réduction minérale se révèle, suivi de quelques notes épicées. Persistant. Magnifique densité en bouche, minéralité d’une élégante finesse. Grande longueur.
Cépage : 100%Chardonnay.
Nature du sol : Kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralitéaux vins de Chablis.
Age des vignes : 35 ans
Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique naturelle avec levures indigènes 100 % en cuve. Remontage des lies après fermentation malolactique.
Taux Alcool : 12.5 %
Accords et mets : Apéritif, poissons, volailles, fruits de mers.
Température de service : 10 – 11°C
Nature du sol : Kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralitéaux vins de Chablis.
Age des vignes : 35 ans
Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique naturelle avec levures indigènes 100 % en cuve. Remontage des lies après fermentation malolactique.
Taux Alcool : 12.5 %
Accords et mets : Apéritif, poissons, volailles, fruits de mers.
Température de service : 10 – 11°C
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